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1、材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量。

2、将事先准备好的食材中的红尖椒、胡萝卜、黑木耳、土豆洗干净再切成细丝。

3、2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。

4、3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。

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