你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于家常辣白菜的腌制方法和配料，家常辣白菜的快速腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 剥去大白菜外面的烂叶子。可以洗也可以不洗。

2、 在根部切一口，不要切到底，然后用手掰。这是为了减少碎叶残留。切成两半，或者切成四块。

3、 然后，把它放在一个干净的盆里。在每片叶子上抹上粗盐，腌制。尤其是白菜梆子，靠近根部的地方要抹上粗盐。注意：戴手套。

4、 用重物将白菜盖上，等待腌制过程(估计6-8小时，也可以延长时间腌制彻底，根据实际情况处理。)

5、 腌制后，冲洗干净。挤出水分，放在阴凉通风处晾干。

以上就是家常辣白菜的快速腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。