今天来聊聊关于雪耳和银耳一样吗，雪耳和银耳的区别的文章，现在就为大家来简单介绍下雪耳和银耳一样吗，雪耳和银耳的区别，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、发性不同雪耳是银耳的一种在水里泡发相比于银耳比较小，泡发后像一朵盛开的花；银耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大，形状也比较多。

2、制作方法不同雪耳制作时是不需要清洗就直接烘干的，因此雪耳的胶质能够极好地保存下，富含胶原蛋白，口感也更粘更糯；银耳制作时需要先进行水泡清洗工序，然后再用脱水机进行烘干，胶质不可避免的流失了一些。

相信通过雪耳和银耳的区别这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。