每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是苦苣菜如何做方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
1、好好清洗一下,再用滚烫的热水焯一遍,然后捞进一个盆里,盆里放上凉水;
2、将苦苣菜从水里捞出来,放进沥水篮里面沥干水分,然后将它放在盘子里或者盆里,放上一些香油、蒜末、红辣椒丝,洒上一些盐末、味精凉拌即可,喜欢吃辣的人,还可以炸一些辣椒油倒在上面,均匀搅拌即可上桌食用。
3、在煮粥的时候放一些,粥里虽然有个苦味儿,却是清热、去火、名目、消炎的良方。
4、还可以做“苦苣菜炒鸡蛋”:苦苣菜切段,鸡蛋煎片儿,锅底放油,苦苣菜快熟的时候放入鸡蛋片即可,鸡蛋的香味能够掩盖苦苣菜的苦味儿。
5、春天可以多采集一些苦苣菜,除了吃新鲜的之外,剩下的可以晒干,制作成干的苦苣菜保存,等到想吃的时候,用水泡开即可食用,还可以用干的苦苣菜泡茶喝。
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