你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于广式腊肉的做法及配方，广式腊肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 五花肉切成长条(每斤两条)，洗净沥干。

2、 然后准备好这些备用原料，放在一边备用。

3、 将图2中的原料倒入盆中，与温水混合制成腌泡汁。

4、 将五花肉浸入卤制锅中，用保鲜膜裹紧，放入冰箱腌制1~2天，每隔12小时翻一次肉(两面均匀调味)。

5、 在晾肉之前，把肉头挂在绳子上，刷上一层酱油。天气干燥时，将腌制好的肉挂在通风、阳光充足的地方(一般是阳台或顶楼露台)，吹至肉干滴油，一般7~10天左右。

以上就是广式腊肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。