你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于海碗居老北京炸酱面，正宗老北京炸酱面做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 加入350克干黄酱水化并搅拌均匀，然后倒入甜面酱。蒸20分钟后过筛备用。

2、 洋葱切末，大蒜捣碎，生姜切片。

3、 将洋葱切成片。

4、 五花肉切成肉丁。

5、 锅里热油，炒香洋葱，捞出待用。

6、 葱姜蒜炒肉丁。记得炒久一点，炒猪油，炒洋葱，倒点料酒。

7、 倒入准备好的酱料，持续搅拌煨30-40分钟，防止粘锅。

8、 黄瓜丝、胡萝卜丝煮熟备用，还有炒鸡蛋。

9、 将面条煮熟，捞出，加入酱料和菜码，搅拌均匀即可食用~

以上就是正宗老北京炸酱面做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。