你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于酸菜肥牛的做法窍门，酸菜肥牛的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备一包食材，肥牛和酸菜鱼，大蒜洗净切片，红辣椒切丝，洋葱切丝，酸菜洗净。

2、 锅中加水，烧开，将肥牛片放入水中，然后取出。(不一定要煮)

3、 锅中加入适量的油，油温3层。加入，把辣椒炒香。加入酸菜继续翻炒。加入适量的醋和水烧开，中火煮5分钟左右。

4、 如何测量1-10层的油温，保证烹饪时油温控制好？

5、 然后把酸菜拿出来放在碗里。

6、 把肥牛片放在锅里继续煮，加入适量鸡精和盐调味，然后把肉和汤全部倒入有酸菜的碗里。

7、 锅里放油，油温8层，放入花椒快速翻炒，关火倒入碗中，放入适量葱即可完成。

以上就是酸菜肥牛的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。