你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于巧克力戚风蛋糕8寸配方，巧克力戚风蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 称一下所有的配料，准备好

2、 锅中加入植物油，小火加热至表面有轻微油泡。

3、 将热油倒入可可粉中，混合均匀，冷却。

4、 将牛奶倒入冷却的可可脂中，搅拌均匀。

5、 筛入低筋面粉，将面糊调匀。

6、 将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄加入面糊中继续搅拌均匀。

7、 将2-3滴柠檬汁滴入蛋清中，细砂糖分三次加入蛋清中，打发至打蛋器有小钩。

8、 将蛋白分三次加入面糊中。每次，把它们切开，和面糊混合均匀。面糊调好后，倒入蛋糕模中。

9、 烤箱预热(上下火150)，放入烤箱中上层，烤50-60分钟。

10、 烤好后，倒过来晾凉。冷却后脱模。

11、 精致美味巧克力戚风蛋糕准备好了

以上就是巧克力戚风蛋糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。