当前大家对于米酒都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下米酒，那么小美也是在网络上收集了一些关于米酒的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、米酒，又叫酒酿，甜酒。

2、旧时叫“醴”。

3、用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

4、 ^{主要原料是江米，所以也叫江米酒。}

5、酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

6、用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

7、其酿制工艺简单，口味香甜醇美。

8、含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 ^。

9、我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

10、米酒已成为农家日常饮用的饮料。

11、现代米酒多采用工厂化生产 ^。