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1、“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是平常所说的面粉。
2、小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。
3、是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
4、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
5、按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
6、面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
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