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1、做法一。
2、材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。
3、做法:将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。
4、锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
5、见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
6、2、做法二。
7、材料:米饭(蒸)200克、莲子50克、木耳(干)20克、白酒5克、盐2克。
8、做法:莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。
9、把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。
10、锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。
11、热粥中放入莲子和木耳就可以了。
12、 3、做法三。
13、材料:桂圆25克,粳米100克,白糖少许。
14、将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。
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