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1、乌鸡家常做法如下↓步骤1乌鸡切块洗净。
2、(自己切的块,贱了一身血哈哈。
3、买的时候最好让老板给杀好切好。
4、)锅内放凉水,鸡块,几片生姜。
5、火开捞出。
6、这一步是焯水,主要是去血腥,去脏东西。
7、一般炖肉都要焯水的。
8、步骤 2另外起锅,放少许油,姜片,鸡块下锅,放入适量料酒,翻炒一小会儿,然后放入温水,大火烧开炖。
9、步骤 3然后放砂锅里小火慢炖,加入香菇,黄芪和党参。
10、设置的老火汤2个半小时。
11、还剩半个小时的时候放葱花,枣,枸杞步骤 4s放一勺盐,滴上几滴芝麻油。
12、出锅。
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